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山西旅游特色美食指南

時間:2013-09-10 來源: 北京旅行社 作者:admin 瀏覽:

 

           山西除了游玩景點之外還有很多的特色美食,來山西旅游一定要飽享口福才行。            

          山西旅游特色美食指南為您介紹山西特色美食。              

            莜麥窩窩          

            莜麥窩窩造型精巧、口感筋道,食用時蘸上羊肉或蘑菇調制的鹵,味道會更加香濃誘人,深受當地百姓的喜愛。不過由于莜面不易消化,享用美食時不可吃的太飽。                  

            三鮮南炒面            

           三鮮南炒面,是榆次的一種高檔面食。制作時,由于先用面蘿炒面一次,海參、魷魚、玉蘭片又需燴一次,故又謂之“兩出瓢”。此面肥而不膩,味道鮮美。酥軟可口,色鮮味美。              

           塞上凍兔肉            

          不愿發胖,最宜多吃兔肉,至于高血壓、糖尿病患者的老年人,更要吃兔肉,因為兔肉中含有的卵鱗脂,可使脂肪質乳化,從而讓身體吸收,減少血管硬化的可能。兔肉不僅好吃,還能美容,所以,兔肉又被稱為美容肉。              

           山西貓耳朵          

           貓耳朵是晉中、晉北等地區流行的一種風味面食。它吃著筋滑利口,制作簡便,隨鄉就俗,適用多種面粉和澆頭,又加制作簡便,倍受群眾歡迎。              

         過油肉            

          過油肉是山西的名菜之一,從選料到刀工,從腌浸到烹制,特別是在調味料的運用上,都有獨到之處,明顯體現了山西地方風味特色。              

         硬面饃            

        昔日的貢品已經走入百姓人家的生活中,它的味美、口醇、色香正將“三倒手”硬面饃推向更高一層的名吃空間。                        

        山西旅游特色美食指南為您介紹了這么多,祝您大飽口福,旅游愉快!

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