陽澄湖大閘蟹什么其蟹體結實、蟹肉鮮美、膏黃豐滿，其他河蟹無法比擬。青背、白肚、黃毛、金爪、體壯等特點更奠定了它當之無愧的“王位”。如今，陽澄湖大閘蟹已經成為一個響當當的品牌，原本安靜的水鄉古鎮逐漸變得熱鬧非凡，每年食蟹季節，來自四面八方的客人爭相到陽澄湖畔、到陽澄湖鎮一品正宗大閘蟹的美味。
上市時間：
常規時間：
６月——１１月 六月黃蟹：一般。六月黃大閘蟹是沒成年的螃蟹，陽澄湖六月黃蟹雖沒成年大閘蟹個大，但陽澄湖六月黃蟹的黃已經肥得快要流出來了，品陽澄湖六月黃大閘蟹已成為夏季的一道風景，俗話說:忙歸忙勿忘六月黃.說明陽澄湖六月黃蟹還是值得一嘗。
９月——１０月：9月中旬至12月是陽澄湖大閘蟹的成熟季節，其中農歷九月雌蟹殼凸黃滿，肉質細嫩；十月雄蟹膏脂厚膩，肉豐味美，最是食蟹佳期。 11月：真正品嘗陽澄湖大閘蟹的季節，
１1月 ，陽澄湖大閘蟹 比其它湖里產出的大閘蟹晚，但是陽澄湖大閘蟹的鮮美遠非一般湖里產出的蟹可比。 陽澄湖大閘蟹可謂是聞名天下，肉質膏膩，蟹肉鮮美，素有“蟹中之王”的美稱。
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