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昆明市有哪些特色特產

時間:2013-04-16 來源: 北京旅行社 作者:admin 瀏覽:

昆明市特色特產
    云南的過橋米線,獨具風格,久負盛名。它以用料講究,制作精細,吃法特殊,營養豐富,深受人們的喜愛。凡是來滇的中外旅游者,都不會忘記點名品嘗過橋米線風味食品。

    過橋米線由三部分組成:一是雞湯一碗,每碗不少于600克;二是切成片類的副食品,其中包括生的薄肉片、腰片、雞片、魚片各一盤,加上處理過的豆腐皮、韭菜、綠豆芽、豌豆尖、香菜和和蔥各一盤,三是米線。吃法是先將生片類放入湯碗,用筷子輕輕攪拌燙熟,再將上述豆腐皮、素菜放入湯中,然后將米線移入湯碗內,加上胡椒粉、味精、油辣子和蔥花,湯色紅、綠、黃、白相間,集蛋白質和多種維生素精...

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