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德國有哪些特色美食

時間:2013-03-15 來源: 北京旅行社 作者:admin 瀏覽:

 
                                                         德國香腸

【美食導覽】

    德國菜的口味較重,主要是酸和咸味,當地人喜歡用烤、燜、串燒、燴等方法烹制食物。德國面包很有咬勁,牙齒好的人才能品嘗出味道。德式的湯一般比較濃厚,喜歡把原料打碎在湯里。

【特色菜品】

    德國香腸:這是德國最出名的食材之一,有不少來自于黑森林地區,多達1500多種,其中僅水煮小香就有780多種。原腸類包括耐貯臘腸、調味瘦肉香腸、灌腸等。吃香腸必有面包與之相配。

正統德國大餐:分為冷盤前菜、一干一濕兩道主菜,再加上甜食。每個人進餐時,桌上必須備有奶油,早餐一定要以黑咖啡或牛奶咖啡結束。午餐和晚餐則用啤酒。水果涼菜必須是冷的。

傳統菜如:德式濃湯、魚凍或肉凍配鬼子姜、烤家禽、蒜烤里脊、煮舌頭、雞蛋沙拉、半熟雞蛋德式生魚片、德式烤雜肉、德式肉腸、酸菜等。

特色甜點包括:德國奶酪、稀奶油和酸奶、德式蘋果酥、煎甜餅、黑森林蛋糕、黑森林蜂蜜等。

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