“炸雞風(fēng)”席卷韓國(guó)
工作之外,筆者十分喜歡旅游,希望了解不同地方的風(fēng)土人情,同時(shí)藉此觀察活生生的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象,而不是僅僅紙上談兵地討論或分析經(jīng)濟(jì)問(wèn)題。在此過(guò)程中,筆者收獲了這樣一個(gè)心得,即一種生活習(xí)慣的堅(jiān)持常常會(huì)衍生出一些新的機(jī)遇,但抓機(jī)遇也須有分寸,否則機(jī)遇也會(huì)變質(zhì)為危機(jī)。
譬如,民眾飲食口味的改變會(huì)演變出新的商業(yè)機(jī)會(huì),但是若商家不懂進(jìn)退,盲目擴(kuò)張,就會(huì)樂(lè)極生悲。韓國(guó)的“炸雞風(fēng)暴”就是一個(gè)生動(dòng)的案例。
筆者有不少朋友都喜歡吃韓式燒烤,部分朋友也喜歡吃韓式泡菜。近年來(lái),韓國(guó)為了去“中國(guó)化”,一直不遺余力,甚至發(fā)展到將泡菜的原材料“中國(guó)白菜”更名為“泡菜白菜”,此舉引起不少人的異議。
不過(guò),泡菜是年長(zhǎng)一輩韓國(guó)民眾的美食,年輕一輩的卻喜歡炸雞。說(shuō)到炸雞,其在韓國(guó)流行起來(lái)也是最近二十年的事情。這也好理解:任何受過(guò)美式文化影響及熏陶的地方,炸雞一般都頗為流行。不過(guò),韓國(guó)的情況卻相當(dāng)特殊——在韓國(guó),炸雞流行過(guò)了頭,形成經(jīng)濟(jì)泡沫,以至于威脅到韓國(guó)的金融安全。
早些年,筆者去韓國(guó)旅游,已經(jīng)留意到當(dāng)?shù)孛癖婎H為喜歡吃炸雞,炸雞店隨處可見(jiàn),而近幾年來(lái),韓國(guó)的炸雞店數(shù)量更加泛濫成災(zāi)。原來(lái),由于炸雞受到追捧,很多韓國(guó)家庭都去經(jīng)營(yíng)炸雞店,不少人將自己的資產(chǎn)(包括物業(yè)住所)作為抵押,從銀行貸款開(kāi)辦炸雞店。韓國(guó)民眾雖然喜歡吃炸雞,但是他們的胃口也支撐不了市面上爆炸式增長(zhǎng)的炸雞店,如此一來(lái),大部分炸雞店生意不振,店主無(wú)力去償還銀行債務(wù),韓國(guó)經(jīng)濟(jì)因此陷入風(fēng)險(xiǎn)之中。
最近10年來(lái),韓國(guó)物價(jià)昂貴,普通民眾退休生活日子艱難,退休金根本不足以維持體面的生活。于是,全民創(chuàng)業(yè)的風(fēng)氣大盛,不少50來(lái)歲的退休人士爭(zhēng)相去經(jīng)營(yíng)炸雞店。有統(tǒng)計(jì)表明,韓國(guó)的炸雞店數(shù)量在過(guò)去10年里增加了近3倍,差不多每年都增加近7000間新的炸雞店。可怕的是,在同一時(shí)間,每年竟然也有近5000間炸雞店關(guān)門大吉。由此可見(jiàn),對(duì)于韓國(guó)民眾而言,退休后去開(kāi)炸雞店根本不是一個(gè)好的選擇。
由于開(kāi)炸雞店的資金大部分都是依靠銀行借貸得來(lái),眾多韓國(guó)家庭去開(kāi)炸雞店導(dǎo)致韓國(guó)家庭的負(fù)債率急劇攀升。統(tǒng)計(jì)顯示,去年韓國(guó)家庭的負(fù)債比率竟然為可支配收入的1.4倍。隨著炸雞店的紛紛關(guān)張,銀行壞賬比率也如脫韁野馬一般,嚴(yán)重影響韓國(guó)銀行金融體系的穩(wěn)定。這就是席卷韓國(guó)的“炸雞風(fēng)暴”。
為了穩(wěn)定金融體系,韓國(guó)政府不得不出手解困,投放超過(guò)10億美元,用以支持與資助當(dāng)?shù)赜?5萬(wàn)名低收入的“老板級(jí)”債仔,希望以較長(zhǎng)的還款期,甚至是撇除他們一半的債務(wù)負(fù)擔(dān),以免炸雞店風(fēng)暴失控傷及經(jīng)濟(jì)。小小的炸雞店,從最初的機(jī)遇演變?yōu)檠巯碌奈C(jī),讓韓國(guó)政府如此頭疼,這恐怕是很多人始料未及的。
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