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眾所周知，山西是一個(gè)非常適合旅游的地方，每年那里都會(huì)去很多的游客，不僅是那里的景色優(yōu)美還有就是當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情也是很吸引人的，而且山西也是有著自己的特色美食的 ，那里的美食一定會(huì)讓你大飽口福的，山西美味，口水四溢，讓你忍不住流口水，那里有許多特色的小吃，山西流行的一種風(fēng)味面食叫做貓耳朵，但是它可不是餅干呢，它吃著筋滑利口，制作簡(jiǎn)便，隨鄉(xiāng)就俗，又加制作簡(jiǎn)便，倍受群眾歡迎。也叫做取名“碾疙瘩”，還名“碾饦饦”，它是一種面食，很美味的一道美食，去了那里的游客很多都是會(huì)去那里品嘗一下這道面食的，山西美味，口水四溢。
山西美味，口水四溢，山西的一大特色美食還有一個(gè)就是包皮面，又稱夾心面。相傳古代晉中有位婆婆在家務(wù)活上經(jīng)常給兒媳婦出一些傷腦筋的"難題"。而這個(gè)媳婦并沒有被婆婆的題目所難倒，做成了兩種面粉組成的包皮面。才通過了婆婆的考驗(yàn)，這個(gè)具有民間故事的美食大家一定也不要錯(cuò)過哦！
還有一個(gè)美食的名字很獨(dú)特叫做不爛子，本名“拌子”，是一種山西地方面食，將蔬菜拌入面粉，攪拌均勻后上籠蒸熟的食品。而且春末榆樹槐樹開花時(shí)也可以用榆錢、槐花做食材，這道美食也是非常美味的呢，那些喜好美食的人當(dāng)然也要去嘗一嘗了，絕對(duì)是美味。
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