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上海特色美食有哪些

時間:2013-10-30 來源: 北京旅行社 作者:admin 瀏覽:

 

      上海特色美食有哪些?想去上海旅游的吃貨們肯定關(guān)心這個問題,上海不僅是個國際化大城市,夜景的美,樓房的高,景色的秀深深吸引著眾多游客來瞻仰上海的真容。下面小編就為大家介紹一下上海的特色美食吧,上海,海納百川,是各種小吃、美食薈萃的地方。

                                                          

 生煎       上海人也叫“生煎饅頭”,是土生土長的上海點心,已有上百年的歷史。半發(fā)酵的面粉包上鮮肉和肉皮凍,一排排地放在平底鍋里油煎,在煎制過程中還要淋幾次涼水,最后撒上蔥花和芝麻就大功告成了。        

小籠包       上乘的小籠是選用精白面粉搟成薄皮;又以精肉為餡,不用味精,用雞湯煮肉皮取凍拌入,以取其鮮,灑入少量研細(xì)的芝麻,以取其香。不論是哪一種餡,都咸淡適度,包內(nèi)有大量湯汁,口感極好。       在上海吃小籠,最為盛名的就是“南翔饅頭店(豫園路店)了,到了上海城隍廟,就能找到了。“老字號”的小籠,蟹粉小籠、鮮肉小籠、蟹粉灌湯包樣樣“齊全”,感覺這里時時刻刻都在排隊,如果不想等候太久,可以去吳江路店和福州路店。      

排骨年糕       它是上海另一種經(jīng)濟實惠、獨具風(fēng)味的本地小吃。將豬脊骨肉,用醬油腌漬后,再放入油、糖、蔥姜末、酒等混合的油鍋中,味道濃香時取出。再加上一塊年糕,就是上海的排骨年糕了。特別提示一下:吃排骨年糕,一定要沾著“辣醬油”,這也是上海特產(chǎn),其他地方幾乎沒有。    

  辣肉面       滬上一家辣肉面館(黃河路店),黃浦區(qū)黃河路142號(近牯嶺路)。上海人也是吃辣滴,呵呵。“辣肉面”也是上海很本地的一種面食。他家辣肉不太辣,偏甜,更加符合上海小吃的特點(他家的店名就是:滬上一家辣肉面館)。      油爆蝦 上乘的油爆蝦要外殼酥脆,蝦肉有彈性,醬汁味道正好,色面明亮。      

             上海特色美食有哪些為您介紹到這里,祝您旅游愉快!吃的開心,玩的高興!

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